Re: Farbvariante Morchella esculenta

In Frankreich, wo diese dunklen Formen häufiger zu sein scheinen, würde man sie in der Tradition von E. Boudier wahrscheinlich Morchella umbrina nennen, auch wenn diese nicht so groß werden soll. Ich habe sie bei uns bisher nur einmal gefunden und bin mir nicht ganz sicher, ob man sie ohne Weiteres mit den normalen Speisemorcheln in einen Topf werfen kann (na ja, im Kochtopf verschwinden die Unterschiede wahrscheinlich).

Schöne Grüße
Till