Re: Solwiesen

Dass man den Queller auch essen kann, habe ich anderweitig schon gelesen.
Aber er gehört ja zu den Chenopodiaceae, von denen man ja die meisten
essen kann (Spinat, Mangold, Guter Heinrich, ...).

Schmeckt (zumindest an der Nordsee) von sich aus leicht salzig und passt
prima zu Fisch! (Aber nur die grünen frischen Spitzen sollte man nehmen).
Aber ich glaub nicht, dass die Rotfärbung durch die Blüten kommt - die sind m.W. eher unscheinbar.

Liebe Grüße
Ditte