Re: Pfiffi-Zucht

Hallo Ingrid,
ja, das wäre was, Pfifferlinge züchten!
Es wird jedenfalls daran geforscht, wie einem Bericht der Zeitschrift GEO
(GEO 4/97 156-157) unter dem Titel "Gold aus dem Treibhaus" zu
lesen war: "........Wahr machten diesen Gourmet-Traum der Mykologe
Eric Danell von der Schwesischen Universität für Landwirtschaft in Upsala
und der Doktorand Franciso Camacho von der Oregon State University (USA).
Die beiden übertrugen
speziell präpariertes Pilzgeflechtvon Cantharellus cibarius auf
Kiefernsetzlinge, die nach 13 Monaten einen ersten und in der Folgezeit
weitere goldgelbe Pilzfruchtkörper ausbildeten. ......... "Erstmals
können wir den Lebenszyklus dieses wichtigen Symbionten für Waldbäume
steuern, freut sich der Pilzforscher Danell. ..... Mit seiner Firma
"Cantharellus AB" arbeitet Danell jetzt an Möglichkeiten zur
Massen-Kultivierung seiner Schwammerl im Gewächshaus und auf dem Feld.
........"
Ob das Verfahren heute erfolgreich in grösserem Umfang praktiziert wird, ist
mir nicht bekannt. Aber wohl kaum. Warum sonst werden in Geschäften und
auf dem Markt noch immer winzige, halbvertrocknete Pfifferlinge zu
gesalzenen Preisen angeboten, statt uns mit frischem "Gold aus dem
Treibhaus" zu beliefern?!
Zur Pfifferlings-Forschung siehe auch:
http://www.mykopat.slu.se/mycorrhiza/kantarellfiler/texter/prod1.phtml
Gruss
Ralf

Wieviel kosten eigentlich 100g Pfifferlinge ungefähr? Gibt es die außerhalb der Saison in Dosen?