Re: Kaffeee-Ersatz aus Pilzen ????

Hallo Hartmut,
sieht irgendwie leicht verkokelt aus Ich habe selbst öfter mal
Kaffee-Ersatz gemacht; aus Zichorienwurzel, Bucheckern und Eicheln. Das
diffizilste an der Zubereitung ist das sanfte Rösten; zu schnell brennt
das an und schmeckt dann nachher bitter. Ganz zu Schweigen vom
gesundheitsschädlichen Acrylamid, das dabei entsteht.
Grüßle
Juergen

Auch daß war mit spaßigen Gedanken geschrieben. Diesen Pilz, den Schiefen Schillerporling, verwende ich aber tatsächlich. Als Pulver zermahlen und in Leerkapseln gefüllt, aber nicht als Kaffeeersatz. LG Hartmut