Re: Hab ich bei den Grünlingen was verpasst?

Hallo Peter,

ich habe mir erlaubt, aus 2 Buchstaben 3 zu machen. Jetzt gibt es einen Sinn.

Gruß - Schnuffel

Hallo Peter, hallo Pio,
bin völlig Peters Meinung, was die 14 Kilo anbelangt.
Zum Verzehr des Grünlings stellt sich mir die Situation so dar: Es gibt
Berichte über durch den Genuss verursachte Todesfälle! Der Pilz weist also
definitiv gefährliche Gifte auf. Wie gefährlich er für den einzelnen ist, lässt
sich noch nicht erkennen. Jeder muss also für sich selbst befinden, ob er
ihn weiter als „Speisepilz“ verwerten will, oder ob er ihn vernünftigerweise
und sicherheitshalber von seinem Gier- und Speisezettel streicht.
Der Kahle Krempling hat erst einen nachgewiesenen Todesfall verursacht,
viele Menschen verzehren ihn heute noch ungestraft. Die Frühlings-Gift-Lorchel
hat schon erheblich mehr Todesfälle verursacht, und trotzdem wird sie immer
noch von Leuten verspeist, die sich zutrauen, sie solange zu garen, bis ihre
thermolabilen Gifte unschädlich geworden sind. Obwohl der Butter-Röhrling
schon vielfach Allergien ausgelöst hat, wird er immer noch als guter
Speisepilz gehandelt. Auch bestimmte Hallimasche, Träuschlinge und sogar
Speisemorcheln, diverse Täublinge etc. p.p. bekommen nicht jedem.
Insofern muss halt jeder wissen, was er sich anzutun bereit ist.
Hierzu noch einmal ein „Pflanzengedicht“ aus dem 17. Jahrhundert, das mir
beispielhaft erscheint:
“Wie herrlich blüht im Märzen uns der Seidelbast.
Doch innerwärts ist er voll Gift und Galle,
so dass, in diesem Falle,
das Wunder wir nur schauen sollen.
Man muss nicht alles Kauen wollen!“
Deshalb habe ich diese herrlich kompakten, scheinbar sammelnswerten,
auch bei uns vorkommenden Grünlinge, stets gemieden. „Saffetti first!“
oder wie die Engländer sagen.
Da die Berichte über die Todesfälle in Polen allerdings signalisieren, dass
der Exitus erst nach kurz aufeinander folgendem Genuss auftrat, schaukelt
sich da wohl das Immunsystem auf. Weniger Verzehr könnte als weiterhin
unbedenklich gelten. Aber ein gefährliches Gift ist in diesen Pilzen. Deshalb
haben sie sicherheitshalber in meiner Küche nichts zu suchen. Empfehle die
gleiche Geisteshaltung. Spaghetti bolognaise schmecken vergleichsweise
auch, wenn man nicht grade Vegetarier ist, und sie BSE-frei sind.
Mit liebem Gruß, Peter!