Re: Frage zum Schwarzfuß- Porling

Hallo Markus,

das mit dem Schwefelporling ist auch schon eine Ewigkeit her. Es kann durchaus sein, dass es nur an der Zähigkeit lag und die Pilze einfach nicht jung genug waren, um Genuss zu bereiten. Ich glaube, sie waren ziemlich zäh. Der Geruch war aber sehr angenehm, deshalb habe ich wohl das Experiment überhaupt gemacht.

Viele Grüße - Pio

Hi Pio,
Kann ich nicht bestätigen. Ich find den Schwefelporling ausgesprochen lecker.
Deutlich besser als beispielsweise den Riesenporling. Er muss nur richtig
jung sein und an der Schnittkante noch ordentlich saften.
Den Schwarzfuß hab ich noch nicht probiert, hab es aber auch ehrlich gesagt
nicht vor.
Beste Grüße,
Markus