Re: Traumhafter Pilzfund

Hallo Albero,
herzlichen Glühstrumpf für die Funde, es ist auch meine Meinung links Espen-
und rechts Eichenrotkappe! Nur folgendes, ich würde zumindest den
Birkenpilz niemals trocknen! Das wird nix! Meine Verwertung wäre gewesen:
Birkenpilz und größere Rotkappen sofort eßferig machen , wobei Rauhfüße
allein nicht so die Wucht sind , Steinpilz trocknen und die ganzen
kleinen Rauhfüße sauer einwecken, einfach lecker, wenn die durchgezogen
sind...(das Rezept hat meine bessere Hälfte), bei Bedarf also morgen bzw
übermorgen kann ich das hier posten, da ich morgen zum Skat bin!
Gruß Volker!

Hallo Volker,

ja dann mal `Gut Blatt`! Wenn Du mir mal das Rezept mitteilen könntest, wäre ich Dir dankbar. Muß mich bez. Zubereitung der Pilze noch ein bißchen einlesen... Ist schon recht interessant wie sehr die Rotkappen beim trocknen schwärzen - der Geruch der getrockneten Rotkappen - Pilze ist auch ein bißchen gewöhnungsbedürftig. Na ja - ein Versuch ist es wert...
Spätestens nach der Verköstigung melde ich mich

Gruß Albero