Re: fast sicher Galli

Hallo!
Beitrag 190445
VG Ingo W

Hallo,

nach meinen Erfahrungen kann der Gallenröhrling sehr variabel sein. Neben den ganz normalen Galli gibt es kaum bzw. wenig bittere Exemplare (ob Standort- und Witterungsbedingt ?) Bei solchen muß man schon ein größeres Stück verkosten um etwas Bitterstoff zu schmecken. Manche Personen haben aber auch Probleme Bitteres überhaupt zu schmecken. Man sollte daher sich selbst immer mal einem Test unterziehen.
In den letzten Jahren fanden wir hier auch dunkelbraune Gallis mit Hüten wie bei der Marone und auch rel. schlanken Stielen. Durch die hellen Röhren und dem Geschmack wurden sie erkannt. Der normale Durchschnittspilzsammler dürfte leicht darauf reinfallen.