Re: Semmelstoppelpilze, von heute,

...kann man die eigentlich trocknen?

Trocknen=Ja.

Wenn auch das Aroma so wenig "pilzig" ist das sich meiner Ansicht nach das Trocknen nicht lohnt!

Besser ist da ein 5 minütiges blanchieren und einfrieren.
Durch den festen Biß (knackigkeit) ist er immer eine Bereicherung im Steinpilz- bzw Mischpilzragout!

Ich persönlich (weil ich ihn immer jedes Jahr in Mengen finde) nehme ihn als Pfifferlingersatz.