Re: Barcelona Markt La Rambla 2010. 4Foto

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Hallo nochmal,
vom Verzehr von Nebelkappen wird mittlerweile generell abgeraten, da eine
hitzestabile toxische Substanz, nämlich das auch antibiotisch wirkende
Nebularin darin nachgewiesen wurde.
Zum Glück gibt es da auch deutlich wohlschmeckendere Pilze.
Umso erstaunter wäre ich, wenn Nebelkappen gleichzeitig mit so hervorragenden
Speisepilzen wie Kaiserlingen und Steinpilzen in Spanien auf die
Verkaufstische kämen.

Unbedingt wundern würde mich das nicht . Dort wo Touris unterwegs sind wird doch immer gerne mal verramscht - ich muß gerade an die Stuttgarter Markthalle denken Das Pilze auf dem Bild sind ja im grossen und ganzen schön anzusehen aber eine Urteil von der Qualität kann man sich ja so auch nicht bilden .
Welcher andere edle Pilz mit dem Aussehen von Nebelkappen würde denn z.B. zu Steinpilz und Co dazupassen bzw könnte in den Korben der Markthalle von Barcelona liegen ?

Und noch eine kleine Anmerkung meinerseits zur sog. Bestimmung von Pilzen:
Bestimmung heißt, wenn man etwas mit Bestimmtheit sagen.
Dies kann man sicherlich nicht, wenn man einen Pilz, den man das erste mal
findet mit bunten Bildchen in Büchern oder im Internet vergleicht.
Man kann dem Pilz höchstens einen provisorischen Arbeitsnamen verpassen.
Zu Speisezwecken sollte man tatsächlich nur Pilze hernehmen, die man
irgendwann auch wirklich sicher bestimmen kann.
Also am besten die besagten Pilze vorher noch jemandem Fachkundigen unter die
Nase halten...

Danke Gabor , seh ich genauso . Wenn ich von Bestimmung rede , dann erwarte ich nicht eine 100% ige Bestimmung von anderen sondern nur einen Tip der weiterhelfen könnte um den Pilz wahrscheinlicher zu bestimmen . Der Fall "Nebelkappe" ist für mich noch nicht gegessen !

Gruss Jürgen