Re: Speisewert Schopftintling

Hallo zusammen
Daher meine Frage: Seid ihr der Ansicht, dass dies ein guter Speisepilz ist
und falls ja, wie bereitet ihr ihn zu?
Gruß
Wolfgang

Hallo Wolfgang,
Geschmackssache, Der Schopftintling hat wenig Eigengeschmack. Wurde auch schon als Spargel des Waldes bezeichnet. Wobei Spargel einen deutlicheren Eigengeschmack hat.
Versuche mal, Schopftintlinge nur in Butter zu schmoren, evtl. mit feineghackten Frühlingszwiebeln, etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
Ist keine geschmackliche Granate, aber fein.
Pilzige Grüsse
hansuwe.