Rezeptfrage

Hallo Ronny,

mein Lieblingsrezept für Herbsttrompeten: Eingelegte Pilze http://peterrauleder.de/21992/22148.html

Und hier ein Bild dazu:

Passt herrlich zu Käsefondue, Raclette und Wurstplatte oder einfach als kleine Vorspeise auf Toast.

Liebe Grüße

Stinkmorcheling

Mir sind die Herbsttrompeten letzte Woche auch in großer Zahl im Wald
begegnet, muß aber gestehen, das ich die noch nie probiert habe und immer
im Wald habe stehen lassen. Nachdem die Pilzvielfalt deutlich nachgelassen
hat, habe ich mich aber mal eben nach dem kulinarischen Wert der
Herbsttrompete erkundigt und beschlossen, das ich die jetzt auch mal
probieren werden. Dazu drei Fragen: 1) Kann man die irgendwelchen anderen
(giftigen) Pilzen verwechseln?
2) Woran sieht man, das eine Herbsttrompete noch frisch und zum Verzehr
geeignet ist, und wann sie "überständig" ist ?
3) Was sind die besten Zubereitungsarten?
Danke & Gruß, Ronn