Trompetenpfifferlinge und Rezepttipps

Waren heute nochmals bei dem wundervollen Herbstwetter im Wald und sind ganz ordentlich fündig geworden. Insbesondere die Trompetenpfifferlinge waren noch unzählig vertreten. Unser Korb wurde schon alleine davon voll und die mitgenommene Stofftasche musste dann eben auch noch herhalten, um einige Herbstrompeten und Graue Leistlinge aus dem Wald zu transportieren.

Um die Frage nach dem Speisewert und Rezepten aufzugreifen: Der Trompetenpfifferling gehört zu unseren Lieblingspilzen. Er ist wirklich enorm vielseitig einsetzbar, z.B.:

- mit Sahne schmurgeln, unter frische Pasta mischen und mit Parmesan kredenzen
- Trocknen (wir machen dann auch Pilzpulver daraus)
- für ein Frühstücksomelett
- in Essigwasser gekocht und in Olivenöl eingelegt
- als Mischpilz z.B. in lauwarmem Pilzsalat

Rezeptideen: http://peterrauleder.de

Liebe Grüße

Stinkmorcheling