Re: trockener Würzpilz?

Sehr interessant.
Hast Du schon genug "Testmaterial"?
Wenn nicht, mail mir Deine Adresse, dann schick ich Dir das klägliche
Häuflein, das nach dem Trocknen des oben geposteten Fundes übrig ist.
Dafür möchte ich dann aber ein detailiertes Testprotokoll.

Nein danke! Ich hatte ja geschrieben dass ich eine kleine Menge (aus dem Hunsrück) schon ausprobiert habe. Am Freitag versuche ich an einer anderen Stelle (Pfälzer Wald) mehr zu kriegen. Und keine Frage: über das Ergebnis werde ich so oder so hier berichten.

Für das, was ich ich wie dargestellt vorhabe, brauche ich aber - das ist ein weiterer Aspekt - auch Pilze, die ich möglichst das ganze Jahr getrocknet auch per Kauf bekommen kann. Das kriege ich in der Türkei mit Totentrompeten hin; Trompetenpfifferlinge gibt es da auch. Die sind aber dort weniger üblich und würden, da sie kleiner sind und deshalb mühseliger zu sammeln (auf Gewichtsbasis!), mehr kosten. Sie müßten also schon einen Vorteil gegenüber Totentrompeten für diesen Anwendungszweck haben.
Eine weitere Stelle, von der ich weiß, dass man dort regelmäßig Trompetenpfifferlinge ißt, ist Südwestfrankreich. Der Pilz ist dort viel häufiger als Totentrompeten, die man freilich für höherwertiger hält. Getrocknete Trompetenpfifferlinge von dort gibt es aber nach meinem Wissen nicht und ich wäre, anders als in der Türkei, nicht in der Lage da selber was aufzutun. In meinem Benutzerprofil siehst Du auch wie ich überhaupt dazu, d.h. zu diesen Kontakten, komme.

Gruß,

michaelk