zur milden Taube
Hallo Dörte,
die gezeigten Täublinge sind sicher nicht Russula olivacea - der Rotstielige Ledertäubling ist viel kräftiger, hat eine andere Hutfarbe und ist festfleischig, nicht so brüchig wie Deine Schwammerln.
Rein optisch denke ich an die Gruppe der Säufernasen / Stachelbeertäublinge. Wenn der Geschmack wirklich mild ist, kommt hier Russula torulosa in Frage. Müsste aber anatomisch überprüft werden (z.B. Sporenornament).
LG
Christoph