Re: Unsere Beute heute

Hi Tanja und die anderen,
hört sich für meinen Gaumen recht grauslich an Eure Mischung. Fichtenreizker
in der Schmorpfanne ist doch nicht Euer Ernst? Und dann noch zusammen mit
Nebelkappen .... Brrrr, schade um die Steinpilze. Oder habt Ihr da ein
Spezialverfahren mit dem Ihr mich überzeugen könnt? Würd' mich tatsächlich
interessieren, weil ich vor Fichtenreizker und Nebelkappe immer einen
extragroßen Bogen mache!
Gruß,
Andreas

hallo andreas, was hast du gegen fichtenreizker ( nicht länger als 4 minuten erhitzt!!!!) in der schmorpfanne? ich glaube nicht, dass unsere salzburger fichtenreizker anders sind, aber hier, in diesem feinschmeckergebiet, gilt diese zubereitung als delikatesse! (noch besser schmecken sie auf der herdplatte - aber wer hat sowas heutzutage noch- nur mit etwas salz.)
versuch es mal, eine fettfreie pfanne kann teilweise eine herdplatte ersetzen!
adi