Alkohol, Netzst. Hexenröhrling, Parasol

Du meinst wirklich den Netzi? Du verspeist den tatsächlich in Verbindung mit
Alkohol usw. ???
Vielleicht hast Du eine besonders "robuste Natur" wie man so schön
sagt. Ich hab sogar schon mal auf den Butterpilz mit Magen-Darmproblemen
reagiert als ich zuviel davon erwischte!

Hallo Geli,

ein Professor (in Stuttgart, glaube ich) hat mal einen Versuch mit seinen Studenten veranstaltet, eben mit Netzstieligen Hexenröhrlingen und Alkohol, Ergebnis: nicht ein einziger hat reagiert. Anderes Beispiel: Jemand der nur sehr selten Alkohol trinkt, hat zum Netzstieligen Hexenröhrling Alkohol getrunken und hatte Probleme... Es könnte vielleicht sein, daß Leute, die nur wenig ALkohol trinken, empfindlicher reagieren. Sicher scheint allerdings zu sein, daß der ALkoholeffekt beim Netzstieligen Hexenröhrling erheblich weniger oft auftritt als beim Faltentintling mit Alkohol.

Weiter oben zu dem Besipiel mit Parasol: Unverträglichkeitsreaktionen kann es bei jeder Pilzart geben (z.B. oft bei Pfifferlingen, es kann aber auch Wiesenchampignons und sogar Steinpilze treffen, aber da würde ja ein Aufschrei durch die "Pilznation" gehen, wenn vor denen gewarnt würde .... ), natürlich auch beim Parasol. Weil da nun ein Glas Wein dazu getrunken wurde, gleich auf ein Zusammenwirken mit Alkohol zurückzuschließen, halte ich gelinde gesagt für unseriös. Unverträglichkeiten können wohl auch plötzlich auftreten, es könnte sich ja z.B. auch um geringgradige allergische Reaktionen handeln und die können von einem Tag auf den anderen auftreten. Dazu kommt noch, daß Parasole oft in entsetzlich viel Fett gebraten werden, weil sie (auch paniert) viel Fett aufsaugen, und dann evtl. auch noch in zu großer Menge verspeist werden, da kanns für nen empfindlichen Magen schnell zuviel sein.

Wenn du Probleme mit Butterpilzen hast, versuchs mal, wenn du möchtest, mit einer kleinen Menge und zieh die Huthaut ab (bei allen Schmierröhrlingen empfehlenswert). Wenns dann nicht besser wird, esse den Pilz nicht mehr.

Gruß

Birgit