Re: Bitte um Bestimmungshilfe

Hallo Robin, hallo Matthias

ja klar, junge Porlinge können je nach Art jung so feine Poren haben, dass
man sie kaum sieht.
Auch der gelbe Rand ist völlig typisch. Junge FK sind weich und sollen ja
essbar sein.
Geschmeckt haben sie trotzdem wie dünne Holzstreifen, von uns wollte das
keiner essen.

ich hab die mal scheinbar im optimalem Zustand erwischt, da waren sie durchaus gut essbar und haben uns auch geschmeckt, wurden allerdings schön dunkelgrau in der Pfanne. Sie verloren extrem viel Wasser beim Braten, man muss sie also wohl erwischen, wenn sie noch ganz jung sind.
Aber ich hatte auch schon mal schuppige Porlinge, die nur schrecklich schmeckten und ein anderes Mal waren sie wirklich lecker.

Wie schon gesagt schwärzen Riesenporlinge wenn man draufdrückt.

liebe Grüße

Birgit