Re: Hört sich lecker an ...

Na, so wie man einen Ochsenmaulsalat eben macht. Natürlich muss man die Reizker nicht so lange kochen wie ein Ochsenmaul, sondern nur ca. 5 Minuten, bis sie die gewünschte leicht schwabblige Konsistenz haben. Danach Kochwasser fortschütten und die Reizker in feine Streifen schneiden. Marinieren mit reichlich Zwiebel, einem süßlichen Essig (z. B. weißem Condimento) und einem guten Salatöl. Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Gerne auch etwas Petersilie und gehackten Knoblauch. Im Kühlschrank mindestens drei Stunden, besser noch über Nacht durchziehen lassen. Vor dem Anrichten noch einmal durchrühren. Perfekt dazu sind Bratkartoffeln, auf die Schnelle tut es auch Baguettebrot.