Re: Hilfe: schm(w)ieriger roas Täubling ??

Hallo Rika,
bei nur leicht scharfem/biiteren Geschmack , speziell in den Lamellen und weichem , wässrigen Fleisch wäre für mich Russula aquosa ein Alternative.
Teste mal Hutfleisch und Lamellen getrennt.
Aquosa ist im allgemeinen etwas grösser, wie die verschiedenen Emetica-Arten, hat aber die von dir beschriebenen leuchtenden Farben und auch das Glänzen der Huthaut.
Standort eher feucht , bei Fichte.

Gruss
Uwe

Hallo Jesko,
Deine Tipps sind klasse! Da werde ich mich morgen mal dransetzen. Guajak habe
ich (noch) nicht, aber Melzer, Kongorot + Kresylblau.
Kiefer gibt es in diesem Wald nicht, an Nadelbäumen Rotfichte und
gelegentlich Lärche. Was die Laubbäume betrifft, so haben sie letzten
Winter Birke + Esche weitgehend geschlagen, ansonsten Buche, Eiche,
kleinblättrige Weiden, Linde, Ahorn, Holunder.
Ich finde den Geschmack lang nicht so heftig scharf wie z.B. beim
Buchen-Speitäubling!? Naja, schau mr mal, was beim Mikro noch alles
rauskommt... ich melde mich wieder.
Gute Nacht – Rika