Re: Mairitterling

Hallo,
hat jemand von Euch einen Tipp, iwe man den Mairitterling zubereiten kann?
Habe jede Menge davon gefunden, aber bisher noch nie gegessen.
Vielen Dank, Klaus

Hallo Klaus,
Maipilz-Käsesalat
500 g Maipilze, Salz
einige Scheiben Emmentaler Käse
2 Eßlöffel Margarine
2 Eßlöffel Joghurt
4 Eßlöffel Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Zucker nach Geschmack

Maipilze in Salzwasser ca. 10 min abkochen.
Margarine, Brise Salz, Brise Pfeffer, Brise Zucker, Joghurt, Zitronensaft
und gestückelten Käse zugeben. Gut vermischen eine halbe Stunde ziehne lassen.
Guten Appetit.

Cortinarius varius