Re: Verschiedene Geschmäcker?

Moin zusammen,
ich habe den Eindruck, dass die Meinungen über den Geschmack des Maipilzes
sehr weit auseinandergehen. Sogar stärkar als bei irgendeiner anderen
Pilzart. Wie kommt das?
Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas

Wir hatten am Wochenende auch Mairitterlinge. Mit Zwiebeln und Petersilie gedünstet und anschliessend mit Rahm verfeinert ergaben sie ein ergiebiges Pilzgericht. Geschmacklich habe ich den gleichen Eindruck wie Gelbfieber: Sie können mit den gängigsten Speisepilzen nicht mithalten. Sicherlich kommt es auch sehr auf die Zubereitungsart an, doch ich bin kein Kochkünstler, sondern der Jäger- und Sammlertyp. Ausserdem: Wer 1 paar Tage vorher Morcheln hatte, dessen Geschmacksnerven sind gleich zu Beginn der Pilzsaison auf ein hohes Niveau eingependelt. Ich wünsche Dir daher für die kommenden Wochen auch gute Steinpilzfunde!

Gruss
goldboy