Re: (Lachs)reizker trocknen?

Hi Werner

Klar, Steinis und Pfiffis sind ja auch nicht schlecht, aber ich bin halt nun
mal experimentierfreudig. Da kann man sich nicht immer mit Steinpilzen die
Wampe vollschlagen

An Steinis und Pfiffis dachte ich nun wirklich nicht, wobei ich natürlich sich mir direkt vor die FÜße schmeißende Steinis nicht verschmähen würde, aber ich glaube es ist wirklich sinnvoller das Gespräch vor Ort fortzusetzen. Nachdem du mit gutem Beispiel vorangehst werde ich auch meinen Dörrex mitnehmen.

Was du über die pürierte Suppe (aus Frau Lockwalds Kochbuch?) sagst klingt sinnvoll, probiers doch einfach mal aus. Mir ist noch eingefallen, daß jemand aus dem Münchner Pilzverein mal negatives von getrockneten Reizkern erzählt hat, aber da ist glaube ich was mit dem Trocknen schiefgegangen.

Gruß

Birgit