Re: weißer Trüffel in Deutschland

Hallo Karin,

ein Spezialist für Pilze bin ich nicht, kann Dir aber sagen, daß Kartoffelboviste zentnerweise für die "Trüffel"leberwurst gesammelt wurden, was nicht verboten war (oder ist?). Meines Wissens sind sie nur gering giftig und in den für die Wurst verwendeten Mengen unbedenklich.

Kartoffelboviste sind innen nicht marmoriert. So, wie Du das beschreibst, ist es schon eine Trüffel (hast Du mal dran gerochen? Ist auch anders als beim Kartoffelbovisten)- nur, es gibt mehr als eine außen und innen helle Trüffelart. Also frag lieber einen Spezialisten und frag ihn auch, ob es nicht ein seltener Fund ist, der statt in den Kochtopf besser als Belegstück in eine Sammlung gehört.

Viele Grüße
Dieter