Re: weißer Trüffel in Deutschland

Habe heute am 18.8.02 im Wald einen weißen Trüffel gefunden.

Hallo Karin,

Es ist schon möglich, dass Du einen Weissen Trüffel, auch Deutsche Trüffel genannt, gefunden hast. Man findet ihn nähmlich zwischen Juli bis Septemberin Laub- und Nadelwäldern auf lehmigen Böden. Er ist in ganz Europa verbreitet.
Jung ist er geruchlos, alt riecht er etwas scharf nach Knoblauchgas.

Ein guter Rat, lege ihn ja nicht in Oel ein, ich habe damit schlechte Erfahrungen gemacht. Die beste Lagerung ist auf ungekochtem also rohem Reis.

Um ganz sicher zu sein, würde ich aber doch einen Spezialisten konsultieren.

Viel Spass noch mit dem und hoffentlich noch weiteren Weissen Trüffeln!

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