... lieber einfrieren?

sie werden bitter und hart.manche sind schon in frischem zustand bitter,nur
junge fruchtkörper sammeln
gruss amanita

Das hört sich ja nicht so prickelnd an...

Und die Variante "anbraten + einfrieren" als Vorstufe fur Sossen oder
Suppen - gibt's da Erfahrungen?
Bei Pfifferlingen sagt "man" ja, dass einfrieren nicht empfehlenswert
ist. Gilt das hier auch?

Danke für die Antworten,
Rainer.