Re: Schopftintlinge - ein Gedicht

Bei uns in Bayern beginnt die Schopftintling-Zeit. Für mich mindestens so
genial wie Spargel, eigentlich besser. Ich hab mir heute die ersten in die
Butter gehauen (15 min dünsten mit einem nussgroßen Stück Butter,
zugedeckt!). Dann essen wie Spargel, mit Holandaise oder auch nur brauner
Butter. Gut ist auch eine Schopftintling-Suppe.
gruß, schwammerl

Auch bei uns in der Nordeifel geht' s jetzt mit den Schopftintlingen los.
Ich hab sie bisher noch nie probiert, aber Dein Beitrag hat mich richtig
motiviert.
Hast Du eine gutes Rezept für die Suppe?
Grüße nach Bayern,
Rainer.