Re: Krause Glucke trocknen ???
Hallo,
als ich heute einen kleinen Spaziergang durch den Wald machte, suchte ich
eine "meiner Pilz - Ecken" auf. Das Ergebnis : eine kleinere
Krause Glucke, einige schoene Maronen sowie ein paar Rotfußroehrlinge.
Die Maronen und die Rotfußroehrlinge werde ich trocknen, die Krause Glucke
blanchieren und eingefrieren.
Doch nun zu meiner eigentlichen Frage ... ist es moeglich auch eine Krause
Glucke zu trocknen (moeglich vielleicht schon, doch kann man sie genauso
verwenden wie andere Trockenpilze auch ... [vor der Zubereitung im Wasser
quellen lassen oder zu Pulver mahlen])???
Gibt es vielleicht noch andere Moeglichkeiten mit Trockenpilzen (Krause
Glucke) zu verfahren ???
Für ihre Antwort(en) moechte ich mich schon jetzt recht herzlich bedanken und
wuensche allen Pilz'lern noch einen erfolgreichen Herbst.
Viele Grüße aus Mittelfranken: Christian
also ich muss der birgit voll beipflichten.genauso und nicht anders mache ich es auch.meine getrockneten pilze kommen in offset gläser.da halten sie jahre.getrocknet kommen sie ohne aufweichen in die rouladen oder ins gulasch.oder auch sonstwohin.
gruss amanita