Re: Milchling und Schleierling

Servus Utz,

habe heute u.a. diese zwei Arten ziemlich üppig im Wald gefunden
(Südniedersachsen): Kampfer-Milchling (Lactarius camphoratus) - glaub ich
wenigstens (Hut ca. 3-7 cm, Milch weiß, Geschmack etwas säuerlich, leicht
scharf, nicht unangenehm)

Schaut mir eher nach L.ichoratus/fulvissimus aus.
L.camphoratus ist dunkler rotbraun, schmächtiger und riecht auffällig nach Maggi.

Wer von Euch kann mir was über den Speisewert der Burschen sagen - ich meine
man muss ja in Ermangelung an Steinis etc. jetzt auf andere Arten
ausweichen...

Ich hab gehört, der soll so schmecken, wie er riecht.....

Gruß Werner E.