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, (vor 8772 Tagen) 1.635 Beiträge @ Rainer
Hallo Pilzfreunde
statt "wertlos", "ungenießbar" ?
In der Schweiz haben sich bezüglich des Genusswertes drei Kategorien durchgesetzt.
1. Speisepilz: enthalten alle Pilze die in der Küche Verwendung finden.
2. Kein Speisepilz: in dieser Gruppe sind ungenügend geklärte, bittere, scharfe- Arten etc. oder auch schonenswerte Arten die durchaus essbar sein können, enthalten.
3. Giftig: Grupe mit den eigentlichen Giftpilzen. Dabei kann es teilweise auch Überschneidungen von "kein Speisepilz" zu "giftig" kommen.
Gruss Sepp
