unbrauchbar

Hallo,

über nichts lässt sich so geteilter Meinung sein wie über den Speisewert der Pilze.
Darum: dies ist meine persönliche Erfahrung mit dem Pfefferröhrling:
Als Würzpilz frisch beigegeben: so la, la (wenn nicht zuviel).
Als getrockneter Würzpilz (wie in den Büchern empfohlen): den Strom für das Dörrgerät nicht wert. Er verliert das Aroma (zum Glück), jedoch auch den grössten Teil der Schärfe und taugt darum nicht als Pfefferersatz.
Gruss, Harald Andres