Re: unbrauchbar

über nichts lässt sich so geteilter Meinung sein wie über den Speisewert der
Pilze.
Darum: dies ist meine persönliche Erfahrung mit dem Pfefferröhrling: Als
Würzpilz frisch beigegeben: so la, la (wenn nicht zuviel).
Als getrockneter Würzpilz (wie in den Büchern empfohlen): den Strom für das
Dörrgerät nicht wert. Er verliert das Aroma (zum Glück), jedoch auch den
grössten Teil der Schärfe und taugt darum nicht als Pfefferersatz.
Gruss, Harald Andres

Hallo Harald,
ich esse den Pfefferröhrling ganz gern, übrigens der Pfifferling hat die gleiche Eigenschaft wie der Pfefferröhrling, er schmeckt roh auch pfeffrig scharf, daher kommt auch sein Name,
gruss
Matthias