Schimmel auf Austernpilzen unschädlich lt. SB M?

War vor ein paar Tagen im Supermarkt in der Gemüseabteilung.
Austernpilze waren in Kunstoffschalen foliert im Angebot. Allerdings hatten die allermeisten Pilze Schimmel unter der Folie.
Nach Rückfrage bei dem "Fachverkäufer" erklärte mir dieser, das ist absolut normal, aufgrund der hohen Feuchtigkeit bei Pilzen und wäre unschädlich!!!!

Unschädlich??? wie sehen das die Fachleute unter euch?

Gruß Rudi