Zubereitung¿

hi.....
habe am sonntag ca. 30 dag. steinpilze gefunden...

möchte sie mir gerne panieren...

frage: manche exemplare haben so eine schicht unter den kappen...(1x sagte man mir die wäre das beste überhaupt, ein ander mal - wegschneiden!! - echt grauslich!)

was jetzt?

und: am besten mit sauce tartare?

bitte um info

dabest...