Muffiger Rübling

Servus Rainer!

Da liegst du sicher richtig.
Die breitblättrigen Rüblinge hab ich gestern übrigens zum ersten Mal gekostet, über ihre Genießbarkeit wurde ja erst kürzlich gepostet.
Mein Eindruck: genießbar und im Mischgericht in kleinen Mengen verwendbar, aber auch verzichtbar, denn der Eigengeschmack ist nicht besonders intensiv, und für ein Einzelgericht würde ich die Pilze nicht verwenden wegen des leicht muffigen Nachgeschmacks (auch sehr junger Exemplare), der mich unangenehm an den Geschmack des grauen Wulstlings erinnert.

Schade eigentlich, denn der Pilz fruchtet zur Zeit auch bei Trockenheit, wenn es sonst nichts anderes gibt im Wald.

Gruß
Hias