Re: Phaelepiota aurea - Blausäure!

Hi Markus,

Phaeolepiota aurea wird seit einiger Zeit als bedenklich eingestuft.
Gründe sind mehrere Berichte aus Nordamerika über Vergiftungen mit diesem
Pilz. Es kam meist zu einem, wenn auch schwachen gastrointestinalen Syndrom.
Aus Europa gibt es wegen der Seltenheit des Glimmerschüpplings keine solchen
Vorfälle.
Als Grund wird der hohe Gehalt an Blausäure vermutet, der bis zu 500mg/kg betragen
kann, ein sehr hoher Wert, wenn man bedenkt, dass die tödliche Dosis bei 50mg
liegt.
Auch wenn durch das Zubereiten der Pilze ein Großteil der Blausäure
entweichen sollte, ist dennoch eine schwache Vergiftung nicht
auszuschließen.

Weitere Infos:

http://www.mushroomthejournal.com/bestof/Paureatext.html

Georg