Weitere Blausäure-Pilze
hallo,
Die Blausäure schützt die Pilze vor Schneckenfrass.
Es sind meines Wissens (evtl. unvollständig) bei den Speisepilzen:
-Gebuckelter Trichterling (Clitocybe gibba)
-Feldschwindling (Marasmius oreades)
-Mönchskopf (Clitocybe geotropa)
-Kaffeebrauner Gabeltrichterling (Pseudoclitocybe cyathiformis)
die ebenfalls tüchtige Mengen dieses Schneckengifts enthalten.
Nur werden sie deshalb nicht gleich als giftig verschrien.
Das Gift wird offensichtlich beim Kochen zerstört.
Es ist noch nicht abschliessend bewiesen, woher die gemeldeten Unverträglichkeitsreaktionen beim Glimmerschüppling kommen.
Es wird z.T. auch angenommen, dass er sehr schwer aufliegt, aufgrund seines festen, unverdaulichen Fleisches.
Gruss, Harald Andres