Re: Gallenrhrling nicht bitter!? Bitte melden!

ich habe vor zwei jahren im rahmen eines interessanten wissenschaftlichen
mykologischen vortrages erfahren, dass in einem ganz kleinen gebiet des
waldviertels (das ist ein teil des bundeslandes
niederösterreich)einheimische seit jahrzehnten gallenröhrlinge essen. um
dieses gerücht zu verifizieren, wurde von pilzsachverständigen dieses
kleine gebiet aufgesucht und gallenröhrlinge gesammelt. tatsächlich war
keine spur von bitterstoffen festzustellen. meines wissens nach ist bis
heute nicht klar, ob es sich um eine variation des gallis handelt oder um
ein anderes spezifikum. jedenfalls ist dieses phänomen belegt.

Das finde ich interessant. Vielleicht sollten alle 'den GR nicht-bitter-schmeckendend-Empfindenden' mal ihre Fundstellen nennen, vielleicht gibts da noch mehr, kleinere, Gebiete...? oder man sollte die Pilze einfach oefters probieren?
Aurelia