Re: danke Mischi dieser Toxlink ist super!

Hallo Hans,

aber auch nicht vergessen der Bärlauch ist nur jung geniessbar bis er nicht
blüht!Die Blühten nicht zu einem Tee oder Suppe verarbeiten.

Daß der Bärlauch besser schmeckt, wenn die Blätter noch jung sind, ist klar. Warum aber sollte man die Blüten nicht zu einem Tee oder ner Suppe verarbeiten können? Ist das ungesund? ich kann mir das allerdings nicht so recht vorstellen, weil Bärlauch eine Lauchsorte (Allium) ist uund da wäre mir erstmal nix bekannt? Oder schmeckts nur einfach nicht?

Es gibt noch eine Pflanze, die nach Knoblauch schmeckt, das ist die Knoblauchrauke, sie sollte man nur in Maßen genießen, weil sie geringe Konzentrationen (herzwirksamer) Glykoside enthalten soll.

herzliche Grüße

Birgit