Hallo Birgit,ich habe das von meiner Mutter..

gelernt,nur jungen Bärlauch (wilden Knoblauch) zu ernten.Im Internet habe ich bis jetzt davon nicht`s gefunden.Denke bitte auch daran,dass im Bärlauch Fuchsbandwurmeier abgelegt sein können.Jetzt geht`s ab
zur Morchelpirsch! Herzliche Grüsse Hans

Hallo Hans,
Daß der Bärlauch besser schmeckt, wenn die Blätter noch jung sind, ist klar.
Warum aber sollte man die Blüten nicht zu einem Tee oder ner Suppe
verarbeiten können? Ist das ungesund? ich kann mir das allerdings nicht so
recht vorstellen, weil Bärlauch eine Lauchsorte (Allium) ist uund da wäre
mir erstmal nix bekannt? Oder schmeckts nur einfach nicht?
Es gibt noch eine Pflanze, die nach Knoblauch schmeckt, das ist die
Knoblauchrauke, sie sollte man nur in Maßen genießen, weil sie geringe
Konzentrationen (herzwirksamer) Glykoside enthalten soll.
herzliche Grüße
Birgit