Re: Madige Morcheln

Hallo Abraxas,
natürlich sind in Morcheln Maden und oft sogar sehr viele. Ich habe schon Morcheln deshalb weggeworfen. Es hat mal einer hier im Forum geschrieben das er Pilze trocknet, ohne vorher nach Maden zu schauen, sie würden ja sowieso beim trocknen herausfallen. Da kann ich nur noch guten Appetit sagen! Die Ekelschwelle ist übrigens bei Menschen sehr unterschiedlich, ich ekele mich vor madigen Pilzen, keine Ahnung warum. ))
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Hallo allerseits,
habe letztes Wochenende etwa 150 g kleine, schöne Esculentas gefunden. Nach
dem halbieren und entfernen vom üblichen Krabbelzeug habe ich sie zwecks
Geschmacksintensivierung zum Trocknen auf Küchenkrepp ans offene Fenster
gelegt. Am nächsten Tag waren sie fast trocken, aber zwischen den Pilzen
krümmten sich hunderte kleine Maden. Am zweiten Tag waren die Morcheln
krachtrocken, aber es lagen noch mehr Maden herum, insgesamt fast ein
Teelöffel voll...würg. Ist das noch normal? Dass Pilze meist nichts für
Vegetarier sind, ist bekannt, aber wieviel Maden kann man ignorieren bevor
einem der Appetit vergeht? Ich gedenke die Morcheln trotzdem zu essen, es
waren wirklich junge Exemplare und ich finde sehr selten welche, wünschte
jedoch ich hätte das nicht gesehen. Frische Morcheln werde ich nicht mehr
essen, weil man wirklich nicht sieht, was drinn ist. Erst das Trocknen
scheint den Exodus einzuleiten.
Abraxas