Raetsel auf molekularer Ebene Pt.2

Hallo zusammen,

heute mal wieder ein kleines Rätsel aus den Untiefen der Pilz-Chemie. Diese Substanz habt ihr alle schon mal gegessen, obwohl man es nach neuen Erkenntnissen in hoher Dosis nicht gesund ist - genauer die Abbauprodukte sind es nicht... (nein, nein, kein Grund zur Sorge. Paracelsus sagt : "Nur die Dosis machts das Gift.")

Tütensuppen, Pizza, Zürcher Geschnetzteltes - jetzt müßte man die Gattung erraten können. Und dann ists zur Substanz nur noch ein kleiner Schritt. In "Gelbhäutlern" und "Blutenden" ists allerdings nicht nachgewiesen. ;)

Viele Grüße,

Eric