Re: normale pfiffis trocknen!

Hallo zusammen,
da zur Zeit die Trompetenpfifferlinge in Massen spriessen, würde mich mal
interessieren,
ob man die gut trocknen kann.
Bei "normalen" Pfifferlingen wird das ja nicht empfohlen, da die
zäh werden. Da Trompetenpfifferlinge
wesentlich dünnfleischiger sind, könnte ich mir vorstellen, dass das ganz gut
gehen müsste(?).
Hat jemand von Euch das schon mal probiert? Wie ist das Resultat?
Liebe Grüße,
Rainer.
PS: Ansonsten gab's gestern morgen auf einer kurzen Tour immerhin doch noch
ein paar Steinpilze,
sowie Herbstrotfüße, Goldröhrlinge, Birkenpilze, und darüberhinaus u.a.
natürlich noch viele
Semmelstoppelpilze, Lacktrichterlinge und Rauchblättrige Schwefelköpfe.
Ansonsten natürlich viele interessante "Bestimmlinge", für die man
sich jetzt, wie Rainer (Wald) ja unten
schon geschrieben hat, nachdem der "Steinpilz-Stress" langsam
abklingt, wieder mehr Zeit nehmen kann ...

hallo rainer!

ich mache seit jahren aus pfiffis ein tolles pulver für saucen und suppen.
pfiffis klein schneiden, auf die dörre und wenn sie knochentrocken sind, in den mörser und zerstampfen. musst du probieren. ein genuss!

grüße
felix