Re: faseriger Stiel

Hallo Andreas,
Okay, glaub ich dir, ich verstehs nur nicht so ganz. Was hat diese Tatsache
damit zu tun, daß Pfifferlinge und Semmelstoppel fasern? Ich dachte,
faserig heißt, daß man z.B. den Stiel nicht glatt abbrechen kann, also
immer Fasern vorhanden sind???? Das glatte Abbrechen ohne Fasern ging bei
meinen grad verspeisten Semmelstoppeln aber gut. Ändert sich ja vielleicht
wenn sie älter werden, oder?
Danke, gut zu wissen. EInen hellgrünen oder irgendwie grünlichen Täubling hab
ich aber nicht gefunden, meine waren hellrosa (eher altrosa (also ein ganz
leicht blaustichiges rosa), kein baby- oder lachsrosa) mit weiß gefleckt,
die Huthaut ging über die Lamellen, es war also vermutlich kein
Speisetäubling. Ich dachte damals halt es könnte vielleicht doch rosa
Frauentäublinge geben.
Ciao
Birgit

Hallo Birgit,

wenn du einen Pilzstiel QUER brichst, wird er bei sehr vielen Arten brechen und nicht fasern. Wenn du aber LÄNGS teilst, werden all Pilzstiele fasern, außer bei den Täublingen/Milchlingen.
Das ist eigentlich die äußerliche Umsetzung eines mikroskopischen Merkmals: Das Fleisch der Täublinge besteht zu einem großen Teil aus runden Zellen, während die anderen Pilze aus mehr/weniger parallel und längs angeordneten, fädigen Zellreihen bestehen. Dadurch gibt es beim Teilen Fasern, beim Täubling aber nicht. Dieses Merkmal erscheint aus heutiger Sicht so wichtig, dass man die Täublinge/Milchlinge als eigene Ordnung gefasst hat, also aus den restlichen Lamellenpilzen herausgenommen hat. Ein Frauentäubling ist also von einem Ritterling verwandtschaftlich mindestens ebensoweit entfernt wie ein Pfifferling oder ein Steinpilz oder ein Bovist.

gruß,
Andreas