Re: Violetter Rötelritterling?

Hallo Klaus,

der Geruch war angenehm süßlich. Ich meine mich auch daran erinnert zu haben
- im letzten Jahr war ich mir einem sehr erfahrenen Kollegen unterwegs und
wir haben ihn auch gesammelt.
Was meinst Du zu Olafs Beitrag?
Ich habe sie immer abgekocht, weil bei mir im GU Taschenbuch steht, das man sie abkochen müsse weil sie einen Giftstoff enthalten der wohl die roten Blutkörperchen zersetzt. Beim Abkochen wird das Gift wohl zerstört.

Lass dich nicht ins Bockshorn jagen. Der Violette Rötelritterling macht im Normalfall keine Probleme. Individuelle Unverträglichkeit ist bei jeder Pilzart möglich ja sogar bei allen Lebensmitteln. Wenn Erdbeeren Pilze wären würden sie bestimmt als giftig deklariert. Ich selber reagiere heftig auf Miesmuscheln...ich muss sie heute meiden
Dass die roten Blutkörperchen durch diesen Pilz zersetzt werden...das höre ich zum ersten mal. Ich habe in meiner 12-jährigen Amtszeit als Pilzkontrolleur einige hundert kilo der Art zum Verzehr freigegeben...ohne negative Auswirkungen. Auch unsere Dachorganisation in CH, die VAPKO, Schweizerische Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane hat nie auf solches hingewiesen.

Beste Grüsse
Sepp