Bärlauch - Frühlings-Delikatesse

Hallochen

Nachdem die kalte Witterung direkt auf sehr warme Frühlingstage (bis 20°) umgeschaltet hat, kann man über das explosionsartige Wachstum der ersten Frühlings-Delikatesse Bärlauch nur staunen.

Vorgestern sah es noch so aus:

Heute habe ich die erste Ernte eingebracht, die zu Pesto verarbeitet wird:

Ich wünsche allen, dass sie am Wochenende ebensolche freudigen Überraschungen in der Natur erleben können, wobei die regionalen Unterschiede wohl noch sehr gross sein werden.

Frühlingshafte Grüessli vom Mäxle.