Re: Korrektur zu meinen "Morcheln" :-((

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Hallo PL
Habe dazu 2 Fragen: Ist das bei Dir "nur" eine Allergie-Erscheinung
oder können die Verpeln tatsächlich giftig sein?
Wäre diese Reaktion bei Dir mit grosser Wahrscheinlichkeit auch nach
vorherigem Trocknen der Pilze aufgetreten?
Habe nämlich auch schon einzelne Verpeln in Morchelgerichten gehabt aber nie
eine Reakton verspürt.
Grüssli
Manfred

Grüss Dich Manfred,

wie Du sicherlich auch schon gelesen hast, wird der Runzelverpel
mal als essbar, mal als kritisch eingestuft. Einen Hinweis auf eben
meine Darmprobleme gibt es auch. Ich schätze mal, dass es wie bei
einigen anderen Arten (z.Bspl. Schirmlinge)bei ungenügender Erhitzung
bzw. nicht lang genug erhitzt (ca. 20 Min glaub ich)zu diesen
heftigen Darmgrimmen und Durchfall (wie bei mir) kommt. Zum Trocknen
kann ich nichts sagen.

Servus

PL