Re: Frischkäse mit Pilzen

hört sich sehr gut an ,
werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren

Danke für den Tip

Hallo an alle Pilzler,
ich hatte gestern nicht sehr viel aber dafür eine recht bunte Mischung Pilze
in meinem Korb.Eine Handvoll Pfifferlinge, Herbsttrompeten, 1 kleine
Krause Glucke,
5 Rotfüsschen (da nehme ich wirklich immer nur die kleinen noch knackigen),2
Parasol (davon 1 geöffnet der andere noch geschloßen).
Alles gereinigt und kleingeschnitten in die Küchenmaschine und zu einem
"Fastschonbrei" verheckseln. Dazu kann man auch ruhig die etwas
zähen Stiele des Parasol`s nehmen.
1 mittlere Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und in reichlich Butter
gebräunt.
Die Pilzmasse dazu und braun angebraten.Ein halber säuerlicher Apfel mit zwei
Scheiben magerem gekochten Schinken ebenfalls kleinheckseln und mit zu der
brutzelnden Pilzpampe.
Pfeffer; Salz, etwas geriebener Muskat, nach Geschmack etwas kleingehackte
Petersilie.
Das ganze etwas erkalten lassen und dann mit 1 Pck. Frischkäse verühren (
mach ich auch in der Küchenmaschine, geht am schnellsten).
Im Kühlschrank fest werden lassen auf frischem Brot ein Gedicht.
Viele Grüße Doris