Re: Rezept für Stäublinge gesucht

Zur Zeit wachsen in meinem Garten eine Menge Wiesen-Stäublinge / Vascellum
pratense. Ich habe schon mal junge Flaschenstäublinge probiert (in Butter
angebraten), fand das aber nicht besonders lecker.
Wer hat ein gutes Rezept zur Stäublingszubereitung?
Schon mal vielen Dank.
Roswitha

hallo roswitha, ich hatte vascellum pratense mal, sozusagen auf dem weg vom brötchen-holen, für ein frühstück (rührei) angeschleppt und mich nicht gerade beliebt damit gemacht konsistenz schwammig, geschmack eher muffig. sicher einer der schlechteren stäublinge.
ich denke, dass junge flaschenstäublinge (vielleicht auch birnenstäublinge) ganz okay sind, wenn man sie scharf anbrät.
viee grüße
dirk