und noch TV-Tipp

Hallo Zusammen,
hier noch eine Sendung am Wochenende:

Einfach unterirdisch!
Die geheimnisvolle Welt der Pilze
Eine Essgeschichte über eine der ungewöhnlichsten Spezies dieser Welt: teils unbekannt, teils wohlschmeckend, mitunter heilend, aber auch mit tödlicher Wirkung.
Sendetermin

Sa, 08.10.05, 21.45 Uhr

So, 16.10.05, 00.45 Uhr

Einmal im Jahr geht es bei den Ulmer Pilzsammlern rund. Möglichst viele verschiedene Pilzarten wollen sie in ihrer Jahresausstellung präsentieren. Das heißt für die Ulmer: früh aufstehen und fleißig suchen. Jeder Sammler kennt geheime Stellen, wo er seine Pilze findet. Etwa 2800 Pilzarten sind allein im Ulmer Raum nachgewiesen, einige hundert in der Ausstellung zu betrachten. Frank Geiselhart aus Hayingen auf der Schwäbischen Alb hat es einfacher.

Pilze suchen heißt bei ihm: er geht in seine garagenähnlichen Räume. Er züchtet Champignons und verkauft diesen bei den Deutschen beliebtesten Speisepilz auf dem Wochenmarkt. Kein einfaches Geschäft, die Preise sind im Keller, seitdem die Polen den Markt mit billigen Champignons überschwemmen. Andere wiederum setzen auf exotische Pilze wie den Kombucha, der als Modegetränk immer beliebter wird. Aber auch Heilpilze wie der Shiitake finden zunehmend Käufer.

Film von Hanspeter Michel

http://phoenix.de/einfach_unterirdisch/2005/10/16/0/40023.1.htm

viele Grüsse
Matthias